Từ dân văn phòng, công nhân, học sinh, sinh viên và những người lao động kháNhắc tới ẩm thực đường phố Việt Nam, chắc hẳn cái tên được gọi lên đầu tiên chính là bánh mì. Một món ăn giản dị, quen thuộc với rất nhiều tầng lớp người dân Việt Nam.c. Được ví như bánh hambuger của Việt Nam, bánh mì sánh ngang với rất nhiều món bánh kẹp nổi tiếng khác trên thế giới. Giá thành rẻ, bánh mì dường như là món ăn sáng lót dạ nhanh và tiện lợi nhất. Ngày nay, món bánh này ngày càng được cải biên và biến tấu hấp dẫn hơn với nhiều loại topping cực kỳ ngon và phong phú. Không chỉ có chả lụa, nước sốt, dưa leo, rau thơm, pate, mà còn có thêm nem chua, tóp mỡ, chả bò, heo quay, …
Mục Lục
Biểu tượng mới của ẩm thực thế giới
Mới đây, bài báo với tựa “Bánh mì có thể thay thế hamburger không?” của tác giả Leo Bourdin. Đăng trên nhật báo Pháp – Le Monde gây chú ý với độc giả. Theo tác giả bài viết, bánh mì Việt Nam là một món ăn “đơn giản, cân đối, rẻ tiền. Nhưng trên tất cả là vô cùng ngon”. “Sau doner kebab hay sandwich. Bánh mì Việt Nam được coi là biểu tượng mới của ẩm thực thế giới. Với một chiếc bánh mì cắt đôi đi kèm là những miếng thịt chín. Ăn kèm với gia vị, rau sống khiến bạn mới chỉ nhìn thôi ngay lập tức muốn cắn vào”, Leo Bourdin viết. Bánh mì Việt Nam có thể dễ dàng tùy biến những nguyên liệu ăn kèm. Và được tác giả ví như “một loại sandwich với hình dạng khác”.
Nhưng công thức bánh mỳ truyền thống nhất thường có phần nhân làm từ thịt lợn (nướng, sấy khô hoặc hấp). Thịt gà nấu sả hoặc thịt viên băm nhỏ. Công phu nhất, còn được gọi là loại “bánh mì đặc biệt”. Với patê, chả lụa, thịt xá xíu cùng các loại rau sống ăn kèm. Các loại dưa góp ăn kèm như cà rốt, dưa chuột, củ cải trắng thái sợi. Được đánh giá là làm tăng thêm giá trị dinh dưỡng của bánh mỳ Việt Nam. Dù là món ăn sở hữu giá trị dinh dưỡng cao. Nhưng bánh mỳ lại sở hữu giá thành rẻ (từ 4 đến 9 euro).
Bánh mì Việt Nam được nhiều người nước ngoài ưa chuộng
Bánh mỳ Việt Nam là một trong những món ăn được nhiều người nước ngoài ưa chuộng. Trước khi Le Monde đăng bài ca ngợi bánh mỳ Việt Nam. Thì món ăn quen thuộc này từng được Huffington Post bình chọn. Trong top 20 món ăn đường phố ngon nhất hành tinh. Không chỉ vậy, đây cũng là món ăn thể hiện rõ nét sự phong phú, đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Khi cộng đồng người Việt trên khắp thế giới từ New York, Los Angeles, Paris, Nice hay Marseille. Đều không ngừng sáng tạo và tùy biến hương vị của “bánh mì”. Ngoài ra, các món như: cà phê trứng, gỏi cuốn, bún bò Huế, bánh xèo… Cũng có tên trong top những món ăn/ thức uống ngon nhất thế giới do CNN bình chọn.
Mới đây, đầu bếp gốc Việt Willie Nguyễn cho biết anh vô cùng hạnh phúc. Khi món bánh mỳ tại nhà hàng Duck Duck Goose Eat của mình. Đã lọt vào danh sách 100 món biểu tượng của Auckland năm 2021. Món bánh mì Việt tại Duck Duck Goose Eat sử dụng loại bánh mỳ vỏ mỏng, giòn cùng phần ruột thơm mềm. Nhân bánh đa dạng từ thịt lợn nướng cho tới thịt gà lá chanh. Ăn kèm các loại dưa góp muối và rau mùi. Sẽ đem tới cho thực khách những trải nghiệm khó quên. Có thể nói, với nền ẩm thực phong phú. Các món ăn của người Việt luôn nhận được nhiều lời ca ngợi từ truyền thông quốc tế. Cách đây không lâu, phở Việt Nam được xếp thứ 28 trong số 50 món ngon hàng đầu thế giới của CNN.
Bài viết cùng chủ đề: