Từ những món ăn nóng hổi ở châu Mỹ đến món cà ri ở Đông Nam Á, đây là minh chứng cho sự phổ biến của những món ăn cay nóng nhất trên thế giới hiện nay.
Gia vị đã là một trong những thực phẩm được săn lùng trong nhiều thế kỷ, giúp tăng thêm độ cay nóng, độ mặn và hương vị cho các món ăn. Một số món ăn trên toàn thế giới cay hơn hẳn các món khác và có thể làm bạn trải qua thử thách về mức chịu đựng những món cay không mấy dễ dàng. Bất kể bạn thích vị cay hay bạn có thể ăn những món ngon nhất mà mẹ thiên nhiên tạo ra … Dưới đây là một vài món ăn cay và ngon nhất thế giới mà bạn nên thử!
Mục Lục
Món lẩu Tứ Xuyên, Trung Quốc
Lẩu Tứ Xuyên là một món ăn mà thực khách có thể tùy biến. Khi dùng chúng ta sẽ thả nguyên liệu theo ý thích vào trong nồi nước dùng chứa đầy ớt và hạt tiêu, hoa tiêu Tứ Xuyên làm tê rát lưỡi. Không đơn thuần được coi là gia vị, mà ớt, hạt tiêu, hoa tiêu còn là loại thực phẩm chính được chế biến rất công phu, tỉ mỉ để thổi hồn vào hàng trăm món ăn đang vang danh khắp thế giới.
Món gà cay (hot chicken), Mỹ
Gà cay (hot chicken) là món gà rán ớt tạo dấu ấn cho nền ẩm thực của thành phố Nashville bởi độ cay của nó. Khách du lịch Mỹ nếu có cơ hội thưởng thức món ăn này chỉ nên gọi ít cay thôi. Bởi nếu chọn tăng thêm độ cay thì bạn có thể bị sốc trước hương vị xộc thẳng vào khoang miệng đấy.
Món Som Tam, Thái Lan và Lào
Som Tam là món gọi được tạo nên bởi nguyên liệu chính là đu đủ thái giã với ớt hiểm. Khi thưởng thức thực khách sẽ cảm nhận được hương vị mặn, chua ngọt. Và cay nồng của món ăn. Som Tam giống như một loại salad cay vậy.
>>> Tham khảo thêm chuyên mục ẩm thực quốc tế
Món thịt cừu nướng khói, Thổ Nhĩ Kỳ
Thịt cừu nướng khói là món ăn thường được bày bán ở khu phố cổ của thành phố Adana. Món ăn này là sự kết hợp của nhiều ớt trộn với rau mùi, thìa là và ăn kèm cùng bánh mì pita. Bởi được người dân địa phương rất xem trọng. Nên bạn có thể dễ dàng tìm thấy Adana kebab trong các nhà hàng trong thành phố.
Món Laksa, Indonesia – Malaysia – Singapore
Laksa là một món ăn nổi tiếng ở khu vực ẩm thực Đông Nam Á. Nó được chia làm 2 loại chính là: Lemak với nước dùng chế biến từ cốt dừa. Trong khi đó loại Asam lại có vị chua được nấu từ me và cá. Có điều mọi biến thể của món ăn đều mang vị cay tê lưỡi.
Món Enchilada, Mexico
“Enchilar” trong tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là đổ tương ớt lên thứ gì đó. Do đó món ăn được tạo nên khi phủ sốt salsa cay lên bánh tortilla cuộn mới được gọi là “Enchilada”. Hương vị độc đáo tạo nên từ sự phối hợp này có thể mọi thực khách nhớ mãi không quên.
Món súp hầm Goulash, Hungary
Súp hầm Goulash là món ăn được chế biến cùng ớt paprika. Đây là một trong những biểu tượng của nền ẩm thực Hungary. Vị cay của loại ớt paprika này dao động ở mức từ ngọt dịu nhẹ, cho đến trung bình và cay nóng. Ngoài làm gia vị thì nó còn giúp thịt bò, rau củ mềm hơn. Do đó paprika là thứ không thể thiếu trong mọi gia đình Hungary
Món Vindaloo của Ấn Độ
Ẩm thực Ấn Độ nổi tiếng toàn cầu vì độ cay của nó và món ăn từ Goa này. Có thể làm bạn kinh ngạc vì hàm lượng gia vị của nó. Thành phần được sử dụng để chế biến nó là bhut jolokia. Thường được gọi là ớt ma hoặc ớt nóng nhất trên thế giới.
Món ăn bắt nguồn từ những người Bồ Đào Nha đã mang món ăn này đến Goa khi nó là một thương cảng nổi tiếng. Ban đầu nó là một bữa ăn với rượu vang đỏ và giấm nhưng sau khi được người Ấn Độ sử dụng, nó đã trở thành một món cà ri đậm đà hơn. Điều khiến món ăn trở nên khó tin là việc sử dụng Bhut Jolokia, còn được gọi là tiêu ma, loại ớt nóng nhất trên thế giới.
Bài viết cùng chủ đề: