Na Uy là một quốc gia nằm trong khu vực Bắc Âu, nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú, lâu đời và hấp dẫn. Với vô vàn món ăn ngon, độc đáo sẽ là động lực to lớn để du khách khám phá đất nước xinh đẹp này.
Đến với đất nước Na Uy xinh đẹp, bạn không chỉ được trải nghiệm những khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ, tráng lệ, các công trình mang đậm dấu ấn lịch sử mà còn cả những con người mến khách, chân chất nơi đây. Hãy chiêu đãi bản thân những món ăn ngon, hấp dẫn, là đặc sản của Na Uy. Nơi đây, không chỉ nổi tiếng với cá tuyết khô ngâm giấm, đầu cừu hay phô mai được coi là đặc sản số 1 mà còn có rất nhiều món ăn ngon nhất ở Na Uy đang chờ bạn khám phá và trải nghiệm trong hành trình của mình. Hãy cùng wlkrco khám phá ẩm thực Na Uy nhé.
Mục Lục
Món Lutefisk Na Uy (Cá tuyết khô ngâm giấm)
Cá tuyết là một loại nguyên liệu thường dùng. Để tạo nên các món ăn truyền thống nổi tiếng tại Na Uy. Sau khi bắt được cá tuyết dưới những lớp băng dày thì người ta đem chúng đi làm khô và mang đi ngâm dấm. Mục đích để giảm độ tanh, tăng hương vị chua cay với nước sốt.
Món ăn này có hương vị rất thơm ngon. Chắc chắn những ai đã từng thử qua một lần cũng phải nhớ mãi. Đặc biệt, cá tuyết ngâm dấm hay được người Na Uy sử dụng trong những dịp lễ giáng sinh hoặc các dịp vui tụ họp gia đình.
Món Rakfisk (Cá thối)
Chỉ cần thoạt nghe qua cái tên thôi thì chắc hẳn ai cũng phải lắc đầu từ chối. Tuy nhiên bạn đừng vội bỏ lỡ món ăn này ngay từ đầu. Bởi đằng sau nó là một đặc sản đích thực của Na Uy.
Rakfisk (Cá thối) được làm từ cá hồi muối. Sau đó cho lên men chừng 2 – 3 tháng đến khi dịch cá tiết ra mềm nhũn. Cuối cùng người ta mới rửa sạch cá thối và ăn với rau, bia, khoai tây. Đây là một thức đặc sản mà mỗi năm có khối lượng tiêu thụ rất lớn, tới 500 tấn.
Món Thịt cừu Fårikål
Ngoài các loại cá thì thịt cừu cũng là một loại nguyên liệu được người Na Uy đặc biệt ưa thích. Món thịt cừu Fårikål này được nấu cùng bắp cải, hạt tiêu khô nhằm gia tăng hương vị; tạo độ ngon miệng hết sức tuyệt hảo cho thực khách.
Món Pho mát
Tại Na Uy có hai loại pho mát ngon và nổi tiếng nhất có tên là gamalost và gjetost. Pho mát Na Uy không chỉ làm từ sữa đơn thuần, mà loại thực phẩm đặc biệt này được chế biến từ sữa chua, caramel, khiến hương vị không thể trộn lẫn vào đâu được.
Món Cá hồi nướng Na Uy
Nếu đã nhắc đến ẩm thực Na Uy thì chắc chắn không thể bỏ qua món cá hồi nướng thơm lừng này được. Người Na Uy từ xưa đã có truyền thống đi biển đánh bắt và nuôi cá hồi. Do vậy món ăn này mới trở thành một thứ đặc sản nổi tiếng nơi đây.
Các món ăn được chế biến từ cá hồi gồm: nướng, lẩu, cháo, canh… Trong số đó thì cá hồi nướng là được yêu thích nhất. Từng con cá tươi ngon, quyện cùng gia vị và nước chấm béo ngậy càng tăng thêm độ hấp dẫn không thể nào chối từ.
Món Đầu cừu Smalahove
Món Smalahove này rất phổ biến trong nền ẩm thực Na Uy. Và Smalahove cũng được xem là đặc sản Na Uy, trong các dịp lễ Giáng Sinh dành cho những người dân nghèo nằm phía Tây đất nước. Để chế biến món ăn này, người ta phải lấy phần da, lông trên đầu cừu làm sạch hết; lấy não ra bỏ riêng sau đó mới đem đi ướp muối, hun khói hoặc sấy cho khô. Tiếp theo ta đem đầu cừu đi hầm thật kỹ trong 3 giờ với củ cải nghiền, khoai tây. Cuối cùng phần não thì đem chiên vàng và thưởng thức riêng.
Món ăn này được thưởng thức theo thứ tự. Đầu tiên là tai và mắt, sau đó tới lưỡi và cơ mắt (phần được cho là ngon nhất trong đầu cừu) – phần này thường được ưu tiên cho người già, khách quý. Các phần còn lại thì được ăn sau đó. Đây là một cách ăn thể hiện sự tôn trọng mà bạn cần phải nhớ.
Món Bacalao
Là một món ăn gồm nhiều thành phần nguyên liệu khác nhau. Như: cá tuyết khô, ớt, khoai tây, cà chua hầm, hành tây và tỏi được chế biến chung với nhau. Tất cả tạo nên một món ăn vừa cay, vừa mặn nhưng lại có độ thơm ngon khó cưỡng.
Bất kì thực khách nào đã từng nếm thử món ăn này sẽ chẳng thể nào quên được hương vị của nó. Món Bacalao tuy đơn giản nhưng lại là một trong những món ăn ngon, hấp dẫn nhất ở Na Uy.
Bài viết cùng chủ đề: