Bật mí công thức làm trứng hấp tôm mềm mịn và ngon miệng

Trứng hấp tôm là một trong những món dễ làm, chỉ từ vài quả trứng là bạn có thể chế biến thành món ăn hấp dẫn. Nếu bạn quá đã quá ngán với món xào, món chiên thì món trứng hấp là lựa chọn không thể bỏ qua.

Bên cạnh đó, trứng hấp tôm còn không tốn nhiều thời gian chế biến. Vừa bổ sung đầy đủ dinh dưỡng nhưng lại tiết kiệm chi phí. Bạn có thể thực hiện món này tại nhà hoặc khi bận rộn vì không mất quá nhiều khâu sơ chế. Vậy làm sao để có món trứng hấp thơm ngon thì mời bạn tìm hiểu thông tin trong bài viết nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm trứng hấp tôm

Để làm trứng hấp tôm bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

Trứng hấp tôm là món ăn dễ thực hiện
Trứng hấp tôm là món ăn dễ thực hiện
  • 3 quả trứng gà
  • 30g tôm
  • 260g nước ấm
  • 1.5 muỗng canh
  • 1-2 cọng hành lá

Các bước thực hiện món trứng hấp với tôm

Bước 1:  Đầu tiên bạn chuẩn bị các nguyên liệu. Tôm sơ chế sạch, bỏ vỏ sau đó băm nhuyễn.

Bước 2:  Đập trứng ra bát, đánh tan sau đó đổ qua rây lọc để trứng được mịn. Tiếp đến, bạn cho 260g nước ấm vào khuấy đều cùng trứng. Bạn có thể chuẩn bị hấp cách thủy hoặc nướng cách thủy như sau: Rót nước nóng vào khay rồi cho vào lò nướng rồi bật lò ở 110 độ C trong vòng 10 phút cho lò nóng đều. Sau đó cho bát trứng vào khay, nướng cách thủy trong 15 phút.

Bước 3: Lúc này bạn lấy trứng ra, cho tôm rải đều lên mặt trứng rồi cho vào lò thêm 5 phút nữa là được.

Bước 4: Cuối cùng bạn rưới lên trứng một lớp nước tương và hành lá cắt nhuyễn. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món trứng hấp tôm.

Với cách làm này, bạn sẽ có thành phẩm là món trứng hấp tôm mềm mịn vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn. Khi ăn, dùng thìa xắn nhẹ lấy một phần trứng vàng ươm núng nính và tôm băm nhuyễn ngọt mềm. Quyện với phần nước tương thanh nhẹ mới ngon miệng làm sao! Chắc chắn, mọi thành viên trong gia đình đều sẽ mê mẩn món ăn đơn giản mà ngon cơm này cho xem!

Những lưu ý nhỏ khi làm món trứng hấp tôm

Trứng hấp tôm có độ béo mềm, đồng thời có vị tươi chắc của tôm. Rất dễ ăn và phù hợp với mọi lứa tuổi. Khi hấp trứng để lửa đều, ổn định, thỉnh thoảng mở nắp để xả hơi giúp trứng mịn và không bị xốp.

Cho dầu mè sau cùng để giữ hương vị cho món ăn. Cho chút nước vào trứng giúp món trứng hấp có độ mềm mại, mịn màng. Có những món ăn tuy đơn giản, nhưng cần sự tinh tế, khéo léo và một chút sáng tạo mới tạo ra sự thơm ngon đúng chuẩn.

Những lưu ý nhỏ khi làm món trứng hấp tôm
Những lưu ý nhỏ khi làm món trứng hấp tôm

Tôm chọn những con còn tươi sống, chắc thịt.Trong quá trình hấp các bạn nhớ thường xuyên lau nước đọng trên nắp nồi. Để tránh nước rơi ngược lại vào tô trứng nhé.

Món trứng hấp tôm khá bắt mắt và hấp dẫn với màu vàng ươm của trứng. Kết hợp với màu đỏ rực của tô, điểm thêm chút xanh biếc của hành lá. Hương vị của món ăn cũng rất đậm đà và thơm ngon không thể cưỡng lại.

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Để chọn mua được tôm tươi ngon, bạn nên chọn những con có vỏ trong suốt. Còn hơi mùi của nước biển, không tanh, có màu sắc đồng nhất.

Bạn nhấc tôm lên thấy tôm không bị chảy nhớt, phần thân hơi cong. Phần đuôi xếp lại với nhau, đầu và chân tôm gắn chặt vào thân là tôm tươi.

Bạn nên chọn những con căng thịt, không mập mạp bất thường. Các khớp trên thân tôm linh hoạt, không bị rời rạc là tôm tươi ngon.

Mời bạn xem thêm những thông tin thú vị khác tại trang wlkrco.com.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *