Khoai mỡ, Sake, chuối, sầu riêng đều vốn là những loại củ, quả hết sức bình dân và hay được ăn trực tiếp hoặc luộc, nấu món mặn nhưng cũng qua bàn tay khéo léo của con người, chúng còn có thể biến thành những món ăn vặt cực kỳ ngon miệng và dễ nghiện, mà bạn có thể bắt gặp ở bất cứ nơi đâu ở Sài Gòn. Những món làm từ trái, củ này là những món ăn vặt khoái khẩu của giới trẻ Sài Thành, mang đến sự phong phú và đặc sắc cho ẩm thực đường phố ở thành phố Hồ Chí Minh. Hãy cùng khám phá những món ăn ngon hết sẩy này là gì nhé!
Mục Lục
Khoai mỡ chiên – Món ăn vặt được giới trẻ Sài Gòn hưởng ứng
Cứ ngỡ khoai mỡ chỉ xuất hiện trong những món ăn gia đình. Nhưng khi được chiên lên thì lại là một trong các món ngon đường phố rất đỉnh ở Sài Gòn. Không chỉ giữ nguyên màu tím cũng như cái bùi bùi ngòn ngọt tự nhiên. Món ăn này còn thoang thoảng cái vị béo thơm của sữa tươi. Để rồi khi khoác bên ngoài lớp vỏ chiên mỏng giòn, nóng hổi. Sẽ khiến người ta ăn hoài không chán.
Món khoai mỡ chiên hiện nay đang là trào lưu của những món ăn vặt dành cho giới trẻ. Bánh khoai mỡ chiên giòn còn nóng ăn kèm với tương cà hoặc tương ớt thì quá tuyệt với. Bên ngoài bánh giòn, bên trong mềm dẽo ,mịn hòa quyện cùng với mùi thơm và béo của sữa, một món ăn vặt vô cùng lý tưởng.
Món ăn này thường được bán trong các khu chợ hoặc ở một số hàng ven đường như số 100 Đinh Tiên Hoàng (quận Bình Thạnh), 102 Bình Thới (quận 11)… với giá chỉ 10k/phần.
Sake chiên – Món ăn vặt Sài Gòn độc đáo từ trái Sake
Không biết món ăn này bắt nguồn từ đâu. Nhưng khi kết hợp với một lớp tinh bột giúp sake được “tỏa sáng” hơn hẳn. Những miếng sake xắt vừa miệng và chiên đến khi chuyển sang màu vàng nâu bắt mắt. Đơn giản thế thôi mà đã tạo nên món ăn chơi rất “đã” miệng.
Sake đặc trưng ở cái bùi bùi béo béo nhưng không hề ngậy tinh bột. Bên ngoài vỏ thì giòn thơm. Nhưng lớp thịt bên trong vẫn còn giữ được độ ẩm mềm. Nên bạn có ăn bao nhiêu cũng chẳng sợ món này khô khan khó nuốt. Để tăng độ kích thích vị giác. Người ta còn lắc cùng xí muội, phô mai. Để món ăn có độ béo thơm, chua ngọt hấp dẫn.
Muốn thưởng thức món này, bạn hãy đến số 155 Sư Vạn Hạnh (quận 10) hoặc vỉa hè đường Nguyễn Tri Phương (quận 10)…
Món sầu riêng chiên đậm đà mùi thơm
Có nhiều kiểu chế biến sầu riêng để tạo nên món ăn đậm mùi. Và sầu riêng chiên là một trong số đó. Người ta dùng thịt sầu riêng đã đánh nhuyễn tráng vào chiếc bánh tráng mỏng. Tiếp đến là nhúng vào bột và chiên ngập trong dầu.
Chiếc bánh thơm lừng và vàng ươm bắt mắt cùng lớp vỏ giòn rụm. Tuy nhân không ngập tràn nhưng cũng đủ chiếm lĩnh vị giác. Bởi cái béo cái thơm nồng nàn đặc trưng. Món ăn cực kỳ lý tưởng cho những ai ngại miệng khi thưởng thức trực tiếp loại quả này. Bởi chiếc bánh dung hoà hợp lý chút giòn tan của bột, chút béo nhẹ của sầu riêng.
Bạn có thể tìm đến các hàng sầu riêng chiên ở trên đường Nguyễn Tri Phương (quận 10) với mức giá chỉ 8k/chiếc.
Món bánh chuối chiên trên đường phố Sài Gòn
Chuối tươi kết hợp cùng vỏ bột giòn giòn. Khiến người ta muốn ăn mãi không thôi. Quả chuối dày thịt, cán đều và nhúng qua bột. Sau khi chiên ngập dầu sẽ tạo nên lớp vỏ vàng và mang hương vị hoàn toàn mới lạ.
Cắn vào lớp vỏ giòn giòn, mằn mặn rồi chạm đến nhân chuối ngọt ngào bên trong. Tất cả đan xen vào nhau mang đến hương vị thơm ngon hấp dẫn. Chiếc bánh chuối nóng hổi vừa ráo dầu. Cứ thổi phù mà nhóp nhép từ từ để cảm nhận. Hương vị bình dân là thế. Nhưng lại góp thêm phần đặc sắc cho ẩm thực đường phố Sài Gòn.
Gợi ý một số địa chỉ để bạn thưởng thức món ăn này: 25 Phùng Văn Cung (quận Phú Nhuận), 380 Tôn Đản (quận 4), 65A Nguyễn Thái Học (quận 1)… với giá từ 8k – 12k/chiếc.
Xem thêm tại Ẩm thực đường phố.
Bài viết cùng chủ đề: