Sủi cảo là món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc và khi du nhập sang Việt Nam, đã được đón nhận nồng nhiệt. Người Hoa sống tại Việt Nam khá nhiều và đặc biệt là ở Sài Gòn, có hẳn 1 khu phố của người Hoa. Sủi cảo nguyên bản với nguyên liệu khá đơn giản. Ngày nay, món sủi cảo được biến tấu thú vị và đa dạng hơn rất nhiều để phù hợp với khẩu vị người Việt. Nếu có dịp ghé thăm Sài Gòn, bạn hãy ghé đường Hà Tôn Quyền để thưởng thức món sủi cảo nhé. Con đường này được ví như khu phố sủi cảo tấp nập nhất Sài Gòn với khoảng 150-200 căn nhà bán sủi cảo. Nếu là tín đồ món ăn này, hãy ghé thăm 1 lần bạn nhé!
Mục Lục
Phố sủi cảo sầm uất trên đường Hà Tôn Quyền
Đường Hà Tôn Quyền, quận 11, là địa chỉ bán sủi cảo gốc Hoa có tiếng. Với các cửa hàng dọc hai bên đường từ số nhà 150 đến hơn 200. Cả khu phố lúc nào cũng tấp nập, đông đúc người ra vào, nhất là chiều và tối. Các món ở đây phong phú gồm chiên, khô (sốt dầu hào), mì sủi cảo, tôm mực, thập cẩm, cá viên, mì kéo… Với giá trung bình khoảng 55.000 đồng/phần. Khách đến đây thường chạy xe dọc phố. Sẽ có người từ hàng quán hai bên đường ra chào mời khách. Hướng dẫn chỗ để xe miễn phí rồi vào nhà gọi món. Sau gần 5 tháng không phục vụ tại chỗ để phòng chống Covid-19. Tối 28/10, nhiều thực khách đã đến ngay con phố nổi tiếng này. Để thưởng thức món sủi cảo thanh ngọt và ít dầu mỡ.
Chị Hương, 30 tuổi, quản lý, thu ngân một quán lớn trên đường Hà Tôn Quyền cho biết rất vui khi thấy khách quay trở lại. “Đường xá tấp nập, cho bán tại chỗ nên nhiều người cũng tới đây vì họ thích ngồi tại quán, ăn ngon miệng hơn. So với trước dịch thì giờ khách đến quán tương đối đông, thậm chí ngày đầu có phần đông hơn bình thường”, chị Hương nói. Hai bạn Hiếu, ở Bình Tân và Nam, ở Tân Bình được ghép bàn với một khách lẻ. Nam nói đây là lần đầu anh tới đây và bất ngờ vì cảnh tượng đông đúc, nhộn nhịp, kiếm chỗ đậu xe khó.
Được ưa chuộng vì hương vị thanh ngọt và ít dầu mỡ
“Bàn mình có 3 người, cũng hơi ngại khi ngồi chung với người lạ vì quán hết chỗ. Đợi thì lâu, nhìn xung quanh thì mỗi bàn cũng hai người. Nên mình với bạn ngồi ăn chung luôn”, Nam chia sẻ. Sau khi gọi sủi cảo cùng nước sâm. Hiếu và Nam không phải đợi lâu, thức ăn được mang đến nhanh. Cả hai ăn khá ngon miệng. “Ở nhà mấy tháng trời mình thấy ngột ngạt lắm. Nay được đi ra đường ăn uống tại chỗ thấy thoải mái hơn. Ăn tại quán vẫn là ngon nhất”, Hiếu nói. Sau thời gian giãn cách xã hội, dù được ăn tại chỗ, không khí nhộn nhịp. Đồ ăn ngon hơn nhưng cô vẫn có tâm lý e ngại, không tự nhiên.
Trong số đông thực khách đến phố Hà Tôn Quyền. Nhiều người vẫn chọn mua mang về. Vì vẫn còn e dè khi ăn tại chỗ. Ông Long ở quận 3 đi cùng vợ cho biết: “Chỗ này tôi ăn quen rồi, hay ra đây mua sủi cảo lắm. Nghe tin cho bán là chở vợ ra đây. Nhưng tới nơi thì thấy đông người quá. Nhìn nhộn nhịp cũng vui lắm nhưng mình cũng hơi sợ. Trải qua đợt dịch vừa rồi nên giờ phải cẩn thận hơn, ý thức hơn. Ăn uống tôi vẫn nấu tại nhà. Có thèm món gì thì mua mang về chứ ngại ngồi tại quán”.
Lời kết
Trước đợt dịch Covid-19 lần thứ tư, con phố sủi cảo hoạt động cả ngày. Đông đúc nhất là từ 17h đến 22h và nhiều tiệm cũng mở đến khuya. Hiện các hàng quán chỉ được phép bán đến 21h và phục vụ tối đa 50% công suất. Khách đến thưởng thức sủi cảo nên đi sớm. Để có thể chọn lựa đầy đủ món hơn vì có nhiều món rất nhanh “cháy” hàng.
Xem thêm tin hay tại đây.
Bài viết cùng chủ đề: