Chia sẻ cách làm món salad bắp cải tím cho bữa cơm gia đình

Salad bắp cải tím được biết đến là một trong những món ăn mang lại rất nhiều lợi ích đến cho sức khỏe của bạn. Không những thế thì nó còn giúp chị em thanh lọc cơ thể và giữ dáng vô cùng hiệu quả. Tuy vậy cách làm món salad bắp cải lại rất đơn giản, nhanh chóng và được rất nhiều người săn tìm.

Chính vì những lý do trên mà món ăn này luôn được ưu tiên xếp vào danh sách thực đơn của nhiều gia đình hiện nay. Đặc biệt nhất là với những người mà đang thực hiện chế độ ăn kiêng giảm cân. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách để chế biến món ăn này sao cho đảm bảo hương vị thơm ngon nhất. Vậy nên hãy cùng “bỏ túi” những cách làm salad bắp cải tím trong bài viết dưới đây nhé!

Bắp cải tím có nhiều tác dụng tốt cho sức khoẻ

Bắp cải tím có màu sắc bắt mắt, thích hợp để ăn sống, làm salad. Ít ai biết được, nó còn có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe. Có thể chữa được không ít căn bệnh.

Bắp cải tím có hàm lượng vitamin C cực cao và nhiều dưỡng chất khác có lợi cho cơ thể. Loại rau này có thể ăn quanh năm, hương vị rất ngon, không kén người ăn. Hàm lượng chất xơ cao khiến bắp cải tím trở thành món ăn lý tưởng cho người muốn giảm cân.

Bắp cải tím chứa nhiều vitamin K, có khả năng giúp tăng lượng protein cần thiết để duy trì xương chắc khỏe, từ đó ngăn ngừa nguy cơ loãng xương.Ngoài ra, hàm lượng anthocyanin cao giúp cải thiện tình trạng viêm khớp hiệu quả và ngăn ngừa biến chứng của bệnh.

Cách làm salad bắp cải tím tại đơn giản

Nguyên liệu cần có

Bắp cải tím, ngò, ớt ngọt, tỏi, muối, mì chính, mè trắng, nước tương, giấm, đường, dầu mè.

Cách chọn mua bắp cải tím tươi ngon

• Chọn những bắp cải có màu tím đậm, lá giòn cứng, cuống nhỏ không bị nứt, không bị chuyển màu nâu.
• Tránh chọn mua bắp cải bị dập nát, lá bị sâu ăn hoặc trên lá xuất hiện các đôm nâu lạ thường.
• Để mua được bắp cải tím tươi ngon, bạn nên mua tại hệ thống các cửa hàng, siêu thị chợ lớn uy tín.

Cách thực hiện món salad bắp cải tím

Nhặt bỏ lá bắp cải già, úa, ngâm bắp cải trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi rửa lại nhiều lần với nước, vớt ra để trên rổ cho ráo nước rồi cắt sợi nhỏ.

Bắp cải tím sau khi rửa sạch, cắt sợi mỏng, thêm 2 thìa muối, trộn đều, sau đó chắt bóp hết nước, rửa sạch làm lần nữa. Cách làm này sẽ giúp bắp cải tím giòn lâu hơn.

Ớt ngọt bỏ hạt, cắt sợi nhỏ, ngò cắt khúc, hành tỏi băm nhuyễn.

Cho hết nguyên liệu vào một cái bát lớn, rưới dầu nóng lên trên.

Rắc thêm một ít mè trắng, thêm 2 thìa nước tương, 2 thìa giấm, chút muối, đường, dầu mè. Trộn đều, nêm nếm lại cho vừa miệng.

Thành phẩm

Món salad bắp cải tìm với sự giòn ngon, thanh mát từ các loại rau củ. Và béo ngậy từ nước sốt sẽ đem lại hương vị khó quên. Bên cạnh đó món ăn này có thể dùng khi ăn bánh mỳ hoặc cơm rang, rất hợp và ngon miệng.

Xem thêm các bài viết khác tại đây