Món bim bim khoai tây là một trong những món ăn khoái khẩu của nhiều bạn nhỏ. Các mẹ thường lo các loại bim bim bên ngoài không tốt cho bé. Tuy nhiên, chỉ với các nguyên liệu đơn giản như khoai tây, một ít muối là bạn đã có thể thực hiện món ăn vặt này dễ dàng.
Bên cạnh đó, món bim bim khoai tây làm tại nhà sẽ an toàn cho sức khỏe. Đồng thời bạn có thể chủ động thêm gia vị tùy theo sở thích. Cách chế biến món bim bim này thường rất đơn giản. Thời gian thực hiện nhanh và không quá cầu kỳ nên bạn có thể làm thành công ngay lần đầu tiên nhé.
Mục Lục
Nguyên liệu và cách thực hiện bim bim khoai tây
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Khoai tây 500g
- Dầu ăn, muối
- Giấy thấm dầu
Các bước thực hiện:
Khoai tây gọt, rửa sạch rồi bào hoặc thái lát mỏng. Bào xong lại rửa sạch và ngâm với muối trong 15 phút, sau đó vớt ra để thật ráo. Dùng nồi hoặc chảo sâu lòng, đổ ngập dầu. Khi dầu thật nóng thì cho khoai tây đã ráo vào chiên.
Vì chiên ngập dầu nên chú ý để khoai không bị quá lửa. Nên chiên vừa tới thì vớt khoai ra cho vào khay đã có giấy thấm dầu. Cho khoai vào lò sấy ở nhiệt độ 100 độ trong 15 phút.
Sau khi lấy khoai từ lò ra bạn có thể lắc với phô mai, trứng muối… Hay để như vậy ăn cũng rất vừa miệng vì khoai đã được ngâm muối. Khoai tây chiên vừa tới nên có màu vàng đẹp, giòn tan.
Chờ khoai nguội là có thể cất vào hộp cho bé yêu ăn dần. Tuy nhiên, các mẹ cũng cần hạn chế. Không để bé “măm” sướng mồm vì món ăn nhiều muối và dầu.
Cách bảo quản khoai tây chiên
Không còn quá xa lạ với món khoai tây chiên giòn rụm, bùi bùi beo béo. Bởi đây là món ăn vặt yêu thích của rất nhiều người, đặc biệt là các em nhỏ. Thế nên việc bảo quản khoai tây chiên sẽ càng quan trọng hơn. Để giúp khoai ở lần chiên kế tiếp vẫn giữ được độ giòn và ngon hơn.
Với khoai đã được rửa sạch và cắt sẵn để làm khoai tây chiên thì bạn có thể luộc sơ khoai với một ít muối. Sau đó để ráo, dùng khăn để thấm khô khoai càng tốt. Rồi cho khoai vào hộp đựng thực phẩm. Để trong ngăn đông tủ lạnh, trước khi chiên chỉ cần mang đi rã đông là được.
Còn nếu với phần khoai tây đã chiên và không dùng hết, bạn có thể để nguội. Cho vào hộp, rưới một ít dầu ăn lên trên để vào tủ lạnh và bảo quản được từ 4 – 6 ngày.
Khoai tây để được bao lâu?
Khoai tây là một loại thực phẩm rất quen thuộc trong mọi căn bếp. Bởi nguyên liệu này đã cho ra được bao nhiêu món ăn ngon, hấp dẫn mọi khẩu vị. Không chỉ có vậy mà khoai tây còn mang đến những tác dụng tốt cho cơ thể.
Tuy nhiên loại rau củ nào cũng sẽ có khoảng thời gian bảo quản nhất định. Để giữ cho chất lượng được tốt nhất và khoai tây cũng không ngoại lệ. Đối với dạng khoai tây tươi, còn nguyên củ thì bạn có thể bảo quản từ 1 tuần đến vài tháng ở nhiệt độ phòng. Còn nếu bạn để ở ngăn mát tủ lạnh thì khoai sẽ càng để được lâu hơn.
Còn với khoai tây đã chế biến bạn có thể để được 4 – 5 ngày trong ngăn mát tủ lạnh. Còn ở ngăn đông thì sẽ để được ít nhất là một năm, khi ăn chỉ cần lấy ra rã đông là được.
Bài viết cùng chủ đề: