Yerba Mate là một trong những loại đồ uống phổ biến nhất ở Argentina, nó phổ biến hơn cả cà phê và trà. Theo Viện Yerba Mate quốc gia, trung bình mỗi người trong đất nước này tiêu thụ 100 lít trà mate. Mate cũng có mặt ở trên 90% hộ gia đình Argentina.
Loại trà này là một đồ uống được tiêu thụ nhiều nhất ở Argentina chỉ sau nước và trà Yerba Mate cũng được mệnh danh là loại đồ uống quốc dân của đất nước này. Có thể coi trà Yerba Mate là một biểu tượng văn hóa đặc trưng và việc thưởng trà còn là một truyền thống đáng tự hào của cư dân Argentina. Thông tin chi tiết loại trà yerba mate của Argentina sẽ được wlkrco.com cập nhật bên dưới.
Mục Lục
Sản xuất và phân phối trà yerba mate
Bên cạnh việc là nước tiêu thụ lớn nhất thế giới, Argentina còn là nhà sản xuất và xuất khẩu yerba lớn nhất, chiếm lĩnh 60% thị trường thế giới với việc thu hoạch thủ công ở các tỉnh Misiones và Corrientes. Có hơn 200 thương hiệu trên thị trường, công ty hàng đầu là Las Marias (với thương hiệu chính là Taragui) với thị phần trên 30% thị trường Mate trong nước, theo Tạp chí Tea & Coffee.
Nhờ những con số ấn tượng này, loại yerba mate ở Argentina đã được trao tặng Danh hiệu Nguồn gốc được Bảo vệ (PDO). Ngoài việc cung cấp sự bảo vệ về mặt pháp lý, chứng chỉ này thể hiện mối liên hệ cơ bản giữa chất lượng của sản phẩm và nguồn gốc địa lý của sản phẩm.
Yerba mate là một loài cây bản địa của rừng Parana. Một trong những khu bảo tồn động thực vật quý giá nhất thế giới. Loại cây bản địa này được biết đến với tên khoa học Ilex Paraguariensis. Trong tự nhiên, cây đạt chiều cao hơn 20 m. Lá của yerba mate được sơ chế và đun nóng với nước sôi để dùng như trà.
Loại trà với hương vị độc đáo và những tác dụng kỳ diệu cho sức khỏe này được hàng triệu người sử dụng. Những người thổ dân Guaraníes, dân cư bản địa của rừng Parana. Họ đã sử dụng đồ uống này từ cách đây hàng nghìn năm. Bí quyết để giữ được một vóc dáng đẹp và khỏe của người Argentina cũng nằm ở loại trà Yerba Mate.
Truyền thống về trà mate ở Argentina
Truyền thống uống trà mate mỗi ngày (và thậm chí nhiều lần trong ngày) phổ biến khắp Argentina. Bất kể tình trạng kinh tế xã hội của công dân. Hầu hết họ thích uống nóng thông qua “bombilla” (ống hút). Không giống như các quốc gia như Paraguay nơi trà được uống lạnh (tereré). Các số liệu thống kê cũng tiết lộ rằng người Argentina thường thêm đường để làm giảm vị đắng đặc trưng của yerba.
Nhiều người uống trà một mình trong khi học hoặc xem TV. Nhưng phổ biến hơn là uống cùng bạn bè (một truyền thống kế thừa từ người Guarani). Thường có một người trong nhóm phụ trách việc châm nước nóng vào bầu (người này được gọi là “cebador”). Sau đó chuyển cho từng thành viên trong nhóm.
Yerba Mate có thể thưởng thức theo nhiều cách khác nhau. Dùng như trà với thảo mộc hoặc thậm chí uống lạnh. Sử dụng trong bữa ăn, đồ uống có cồn và trong thực phẩm chức năng. Trà Yerba Mate có thể làm kem, nước hoa quả, trộn bột làm bánh, thậm chí có thể làm nước hoa.
Không chỉ thành công ở Argentina, trà Yerba Mate còn được xuất khẩu sang các thị trường lớn như Hàn Quốc. Ngày nay, người dân Hàn Quốc rất ưa chuộng trà Yerba Mate. Họ có thể mua ở tất cả siêu thị của đất nước này.
Trà Yerba Mate trong văn hóa Argentina
Người đầu tiên phát hiện ra những công dụng của yerba mate là người Guarani bản địa ở Nam Mỹ. Việc sử dụng nó sau đó đã được truyền bá bởi các phái bộ Dòng Tên. Tuy nhiên, những chàng cao bồi Argentina được gọi là “gauchos” là những người đã thực hiện và đưa việc uống mate vào phong tục của người Argentina.
Mặc dù mate có nhiều lợi ích sức khỏe như một loại nước giải khát. Giống như các đặc tính giải độc và chống oxy hóa; thực tế là mate ở Argentina có truyền thống lịch sử và là một hình thức tương tác xã hội. Nó là một phần không thể tách rời của văn hóa và truyền thống của họ.
Bài viết cùng chủ đề: