Ẩm thực của Lào không chỉ nổi tiếng về những món ăn đặc trưng, hay những sơn hào hải vị mà Lào còn hấp dẫn khách du lịch nước ngoài bởi các loại đồ uống khác nhau, mang trong mình những đặc trưng văn hóa và phong tục vô cùng đặc biệt của xứ sở Triệu Voi.
Hiện nay, tại xứ sở Triệu Voi xinh đẹp, ngay trong cả ngày thường, cả ngày lễ tết và cả những bữa tiệc mời hay đãi khách, người dân Lào thường chuộng sử dụng nhiều loại đồ uống như: LauLao, Fanthong, NamSa (trà pha nhạt), cà phê và nước dừa… Cùng wlkrco.com tìm hiểu những loại đồ uống phổ biến trong văn hóa Lào qua bài viết bên dưới.
Mục Lục
Nước dừa nướng
Nếu ở Việt Nam, người ta thường uống nước dừa tươi ngay khi vừa mới hái thì đồ uống này lại được biến tấu theo một cách hoàn toàn mới ở Lào. Người Lào sẽ nướng toàn bộ trái dừa tươi sau đó mới lột vỏ, bỏ cùi và đem đi ướp lạnh. Thứ nước dừa sau khi nướng có hương vị rất đặc biệt. Người Lào cho rằng làm như vậy thì nước dừa sẽ thơm ngon hơn và không bị mất đi bất kỳ dưỡng chất nào.
Loại đồ uống nổi tiếng và được người dân Lào thích nhất phải kể đến đầu tiên, đó chính là món dừa nướng. Dừa để nguyên trái, nướng vừa phải, sau đó lột vỏ rồi ướp lạnh. Khi thưởng thức nước dừa có vị ngọt và thơm rất lạ, cơm dừa dẻo tạo nên hương vị khá đặc biệt, mà không loại đồ uống nào có thể sánh được.
Ngoài ra, ở Lào, nước dừa còn được tìm thấy hầu hết trong các loại thức uống, người Lào có thói quen hay pha trộn nước dừa với các loại thức uống khác để tạo nên vị thanh ngọt cho đồ uống.
Laulao – Loại đồ uống nổi tiếng ở Lào
Laulao – một loại rượu nhẹ được làm từ cơm nếp. Sau đó lên men uống chút tranh và pepsi là được du khách thích thú nhất. Họ nói rằng rượu Lào dễ uống mà khó say. Khi say thi không nhức đầu như những loại rượu bia khác. Các thực phẩm dùng để nấu Laulao thì không thể bắt chước được, nó được nầu bằng rượu, xôi, cơm… nhưng có mỗi gia đình có bí quyết riêng.
Theo tập quán ở nơi đây, trong cách bữa tiệc lễ hội, mọi người uống Laulao như người Việt mình uống rượu cần vậy. Họ uống bằng những chiếc ống dài hút rượu từ bình sứ. Còn Fanthong là loại đồ uống tương tự như rượu cần của người Việt. Rượu Lào dễ uống, khó say, nhưng khi say không gây nhức đầu.
Người Lào uống Lau Lào với một ít nước chanh và pepsi tạo ra hương vị thơm ngon đặc biệt. Nếu có dịp thưởng thức Lau Lào, các bạn nhất định không nên bỏ lỡ. Đồ uống này cũng khá dễ kiếm tại Lào nên du khách có thể ghé vào bất kỳ nhà hàng nào và nhâm nhi một vài món ăn cũng như thưởng thức hương vị đặc biệt của Lau Lào.
Cà phê đậm vị của Lào
Nếu cho rằng cà phê là thức uống phổ biến và không có gì ấn tượng thì bạn hãy thử một ly cà phê của Lào để thấy quan niệm này không hoàn toàn đúng. Cà phê ngon của Lào là cà phê được trồng từ cao nguyên Boloves. Người Lào không thích sử dụng cà phê đặc mà thích vị ngọt nên thường cho đường hoặc sữa đặc, sữa bột vào cà phê.
Cà phê Lào thì tuyệt vời, đa số được trồng từ cao nguyên Bolovens màu mỡ ở Nam Lào. Người Lào thích uống cà phê đậm và ngọt. Vì thế người ta hay cho thêm đường và sữa đặc vào cà phê. Cà phê thường được pha từng ly, uống kèm với một cốc Nam Sa – một thứ trà Tàu pha nhạt. Nam Sa là loại đồ uống được sử dụng rộng rãi, dùng mọi lúc, mọi nơi ở Lào.
Bia – Đồ uống phổ biến ở Lào
Một trong những loại thức uống phổ biến. Góp phần tạo nên hương vị món ăn là bia Lào – Beer Laos. Được làm từ lúa địa phương và mạch nha tốt nhất chất lượng cao ở nước ngoài nên có một hương vị độc đáo. Bia có màu vàng óng như hổ phách và rất nhẹ dịu nên phù hợp với cả phái đẹp. Bia có thể sử dụng phù hợp với nhiều loại thức ăn. Nhưng đặc biệt ngon với những đồ nướng là những món ăn truyền thống của Lào.
Beerlao ra đời vào năm 1973 và đã trở thành thương hiệu hàng đầu và bán chạy nhất tại Lào. Đây là sản phẩm bia tốt nhất Châu Á. Ở Lào, BeerLao hiện diện ở mọi nơi từ quán cóc, vỉa hè. Cho đến các nhà hàng sang trọng đẳng cấp 5 sao. Bia Lào ngon và đậm đà, thứ đồ uống từng được báo Asia Mazagine bầu chọn là loại bia ngon nhất Châu Á và du khách đi du lịch Lào không thể bỏ qua.
Bài viết cùng chủ đề: