Món ngon Đà Thành – bánh tráng cuốn thịt heo

Món ngon bánh tráng cuốn thịt heo càng ngày càng được người dân Đà Nẵng và khách du lịch ưa chuộng. Khi nhắc đến món ngon Đà thành thì không thể không nhắc đến món ăn này. Đối với người miền Trung nói chung và cả người Đà Nẵng nói riêng thì món ăn này là món ăn dân dã, rất dễ chế biến. Và nó cũng thường có mặt trong những buổi tiệc, buổi họp mặt hay chỉ đơn giản là ăn chơi, bất kì gia đình nào cũng có thể làm được. Cách làm món ăn này thực ra không khó, nhưng để món này ngon đúng vị thì khâu chuẩn bị nguyên liệu rất quan trọng. Chúng ta cần phải chọn làm sao cho tươi sống, để đảm bảo được hương vị đậm đà của nguyên liệu. Cùng chuyên mục ẩm thực Việt Nam tìm hiểu qua bài viết sau đây!

Chuẩn bị nguyên liệu cho món bánh trang cuốn thịt heo – món ngon Đà thành

Còn đối với du khách thì đây không thể thiếu trong hành trình khám phá, du lịch Đà Nẵng. Hãy cùng khám phá đặc sản Đà Nẵng dân dã này nhé ! Bánh tráng cuốn thịt heo là món ăn ngon đặc sản của Đà Nẵng được nhiều người yêu thích. Món ăn “gây nghiện” này rất dễ làm.

Với cách làm bánh tráng cuốn thịt heo đơn giản tại nhà tại wlkrco.com. Các bạn sẽ có món bánh tráng cuốn thịt heo ngon đúng điệu Đà Nẵng.

Nguyên liệu: cho 4 người ăn

• Bánh phở cuốn: 1 kg
• Thịt lợn: 0,5 kg
• Bánh đa nem
• Dưa chuột: 2 quả
• Cà rốt: 1 củ
• Chuối xanh: 1 quả
• Dứa: 1 quả
• Rau xà lách, húng láng, húng bạc hà, tía tô, canh giới, mùi…
• Mắm nêm
• Gừng, sả, ớt

Hướng dẫn cách làm bánh tráng cuốn thịt heo

Rửa sạch, luộc chín thịt rồi để nguội. Lưu ý, để có món bánh tráng cuốn thịt heo ngon. Các bạn nên chọn mua phần thịt heo có cả bì, cả mỡ và nạc. Có thể là phần thịt ba chỉ, thịt chân giò hoặc thịt mông.

Thịt heo đã luộc thái thành các miếng mỏng. Chuối tước bỏ phần vỏ xanh, thái mỏng rồi ngâm ngay vào nước có pha muối và dấm. Muối và giấm có tác dụng giúp cho chuối không bị chảy nhựa và thâm đen. Dứa, cà rốt, dưa chuột gọt vỏ, thái sợi với độ dài vừa ăn. Bày ra đĩa, giữ lại nửa quả dứa để pha nước chấm.

Rau sống và mắm nêm là một phần quan trọng trong món ngon Đà thành này

Rau sống tùy ý thích các bạn có thể dùng các loại rau như trong phần nguyên liệu. Hoặc thêm nhiều loại khác như lá mơ, lá đinh lăng… Rau nhặt bỏ phần cuộng và lá già. Rửa sạch rồi ngâm rau với nước muối pha loãng trong thời gian 10-15 phút vớt rau ra, vẩy ráo.

Gừng, sả, dứa các bạn đem xay nhuyễn hoặc bằm nhỏ rồi pha cùng với mắm nêm. Mắm nêm là nước chấm dùng để ăn kèm với bánh tráng cuốn thịt heo. Các loại mắm nêm bán sẵn đóng chai của các hãng thường đã pha chế vừa miệng. Các bạn chỉ cần hòa cùng gừng, sả, hoặc có thể thêm ớt nếu thích ăn cay.

Vậy là đã chuẩn bị xong các nguyên liệu cho món bánh tráng cuốn thịt heo. Giờ các bạn chỉ cần bày thịt, bánh tráng và các loại rau ra đĩa. Vì bánh tráng khá mỏng và dễ rách nên khi ăn nên dùng kèm với bánh đa nem.

Bánh tráng cuốn thịt heo được nhiều người yêu thích

Khi ăn, trải 1 lớp bánh tráng lên bánh đa nem, lần lượt xếp các loại rau, dưa chuột, chuối xanh, dứa, thịt rồi cuộn chặt lại, chấm mắm nêm và thưởng thức.

Bánh tráng cuốn thịt heo là món ăn ngon đặc sản của Đà Nẵng được nhiều người yêu thích. Với cách làm bánh tráng cuốn thịt heo đơn giản tại nhà. Các bạn sẽ có món bánh tráng cuốn thịt heo ngon đúng điệu nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!