Hương vị ẩm thực mà mỗi người con đi xa đều nhớ mãi chắc hẳn là hương vị của cơm nhà mẹ nấu. Cơm nhà tuy chỉ là những món ăn bình dân quen thuộc và giản dị. Nhưng khiến mỗi người trong chúng ta phải nhớ mãi. Nếu không thể quên những bữa cơm nhà do mẹ nấu thì hãy tham khảo ngay thực đơn hàng ngày mà chúng tôi gợi ý dưới đây. Chúng tôi sẽ giới thiệu với các bạn không biết chế biến món gì làm ra những món ăn “chuẩn cơm mẹ nấu” mà công đoạn thực hiện vô cùng dễ dàng. Nhưng hình thức và hương vị không kém gì mẹ nấu đâu nhé.
Mục Lục
Món tôm rim chuẩn hương vị cơm nhà
Tôm là một trong những hải sản được tiêu thụ phổ biến . Giá trị dinh dưỡng của tôm khá dồi dào, chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Loại hải sản này chủ yếu được tạo thành từ protein và nước. Thực hiện món này đơn giản như sau: Tôm rửa sạch, cắt bỏ râu, ướp với một chút gừng và rượu nấu ăn. Phi thơm hành tỏi, cho tôm vào xào, khi thấy tôm chuyển sang màu đỏ, hơi nhăn lại thì thêm nước mắm, nước hàng, đường, đảo đều, đợi nước gia vị sánh lại thì tắt bếp.
Món cá hấp đậm vị, hấp dẫn
Ăn cá rất tốt cho sức khỏe. Bởi cá là thực phẩm chứa nguồn chất béo tốt nhất, giàu axit béo omega-3, 6, 9 và chứa rất ít cholesterol xấu.. Bạn có thể mua các loại cá theo khẩu vị của mình, nên chọn những loại có nhiều thịt. Thực hiện món này như sau: Cá để nguyên con, làm sạch nội tạng, xếp gừng lên đĩa, nhét hành lá và gừng vào bụng cá, cho vào nồi hấp 8 phút. Tiếp theo, pha một bát nước gia vị gồm nước mắm, ớt, tỏi, hành lá băm nhuyễn, rưới lên thân cá, hấp thêm 1 phút nữa là xong.
Món cải xào nấm hương “chuẩn cơm nhà mẹ nấu”
Cải chip là loại rau vô cùng phổ biến với mức giá bình dân; nhưng những lợi ích sức khỏe nhận được lại vô cùng tuyệt vời. Cải chíp có hàm lượng khoáng chất phong phú như magiê, sắt, canxi và kẽm có tác động trực tiếp đến việc cải thiện sức khỏe của xương. Còn nấm hương chứa rất nhiều chất đạm bên cạnh các khoáng chất và vitamin đặc trưng riêng.
Nấm hương có khoảng 30 loại enzym và hầu hết các axit amin này đều cần thiết cho cơ thể. Thực hiện món ăn này như sau: Cải chip rửa sạch để ráo, nấm hương cắt nhỏ. Phi thơm hành tỏi, cho nấm hương vào xào trước; thêm cải chip, gia vị, nêm nếm lại vừa miệng, xào một lúc là được.
Món canh cải chả cá dinh dưỡng
Trong rau cải có chưa phopho, protein, lipit, cacbohidrat, canxi, sắt, caroten, thiamin ribopalavin, niaxin, axit ascorbic. Ngoài ra, trong cải ngọt còn chứa chất albumin, chất đường, vitamin B1, axit bốc hơi, axit pamic, coban, i-ốt. Lá rau cải cũng có nhiều chất kiềm thúc đẩy sự tiêu hóa; thúc đẩy cơ thể tiếp thu albumin bảo vệ gan, chống mỡ trong gan. Còn bên trong chả cá có chứa rất ít chất béo xấu. cùng lúc đó lại có nhiều axít béo, omega – 3, là thành phần quan trọng thiết yếu đối với chu trình phát triển não bộ ở con người. Món ăn này chế biến như sau: Phi thơm hành tỏi; cho chả cá vào xào sơ; đổ lượng nước vừa phải, đun sôi, cho cải chip vào, nêm nếm lại gia vị, dọn ra mâm
Bài viết cùng chủ đề: